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1つのテーブルで日本料理、沖縄料理、中国料理、フレンチなどの個人でご注文頂ける1ダイニング。
各種単品メニューをはじめ、コース料理、大皿料理、カーヴィング鉄板焼きメニューなどをご用意致しております。
またその日仕入れた県産野菜をお客様自身がコックと相談してご注文頂けるダイニングです。
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営業時間:18:00〜22:00 (ラストオーダー21:30)

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琉雅<りゅうが> 5,500円
和の前菜・中華の魚料理・洋のメインディッシュ
〜美ら島の恵みを和・洋・中各料理長が彩るおすすめコース〜

最初のご挨拶の一品 “先附”

琉球の味覚 前菜三種盛り

島野菜のちゃんぷるー

県産野菜のスープ

大正海老と島野菜の金砂炒め 黄金ソース うっちん風味

オーストラリア産牛フィレ肉と島野菜の菜園風 カラフルソースのコントラスト

パッションフルーツのクレープ包み トロピカルな夏の香り

パン or ライス

コーヒー or ティー |
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Gourmande (グルマンド) お1人様7,000円
様々な厳選素材で自然の味を生かしながら繊細なテクニックで豪華なフルコースに!沖縄素材の魅力の味わいをご堪能下さい。

最初のご挨拶の一品”アミューズグール”

平目のマリネ シブレット風味 オレンジとグレープフルーツ添え
アセロラのソースと供に 帆立貝柱のミ・キュイ キャビアのアクセントで
サワークリームのソースを添えて

モッツァレラチーズの小さなフリット アンチョビ風味 トマトバジルソース

カナダ産オマール海老のローストとベニエ 2種の調理法で
オマールのジュのソースにクリーミーなポムピューレを浮かべて

お口直しのシャーベット

沖縄県産黒毛和牛と初夏の焼き野菜のコントラスト
ドラゴンフルーツのソースを散りばめて

オペラ ジャンドゥーヤの香りとオレンジソースのアクセント

パン or ライス

コーヒー or ティー
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Portee (ポルテ) お1人様4,000円
初夏の癒す旬の素材の彩り・香り・味覚を五つの皿の上で!色鮮やかでライトな味のフルコースをお楽しみ下さい。

ひとくちオードブル

真鯛と島蛸のカルパッチョ仕立て プティサラダと胡瓜のマリネ添え
プッタネスカソース

ボタン海老のソテー えんどう豆のピューレと生ハムのフリット添え

鮮魚のポワレ 小さなサフラン風味のニョッキとズッキーニのメランジェ

喜璃癒志豚のロースのサルティンボッカ バルサミコの甘酸っぱいソースで

マンゴージュレを包み込んだレアチーズケーキ

パン or ライス

コーヒー or ティー
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皇帝の晩餐 お1人様7,000円
伝統的な料理に新しいエッセンスを加えたおすすめ宴席

前菜の盛り合わせ

鮑と帆立貝柱の紅花炒め

喜璃癒志豚のサラダ仕立て

伊勢海老のウッチンチリソース

県産和牛のやわらか煮込み

島野菜入り五目炒飯

フカヒレ姿の磯の香りスープ

デザート
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暖琉宴席 お1人様4,000円
中華料理に県産の食材をバランスよく取り入れた癒しのコース

前菜の盛り合わせ

タカセ貝のあっさり塩炒め

グルクンの湯葉巻き揚げ タンカンチリソース

大正海老のトマト炒め

喜璃癒志豚のやわらか煮込み

島野菜入り五目チャーハン

モズク入り酸辣湯

デザート
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雅会席 お1人様7,000円
季節の素材と調味料にこだわり、魚介をメインに身体に優しい料理。

小 鉢 旬の和え物

前 菜 三種盛り

造 里 鮮魚造り三種盛り

煮 物 喜璃癒志豚味噌焚き

焼き物 伊勢海老の長命草ソース焼き

揚げ物 穴子の三色磯辺揚げ

蒸 物 白身魚けんちん蒸し

酢の物 絹田捲きの黄味酢かけ

飯 物 握り寿司

香 物 がり

椀 物 味噌汁

水菓子 甘味とフルーツ
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新緑会席 お1人様4,000円
県産食材をふんだんに取り入れ、旬を感じる和会席に仕上げました。

小 鉢 旬の和え物

前 菜 三種盛り

造 里 鮮魚造り三種盛り

煮 物 喜璃癒志豚ソーキ煮付け

焼き物 鰆木の芽みそ焼き

揚げ物 蟹錦糸巻 白扇揚げ

蒸し物 蒸し鶏 冷しちり

飯 物 海鮮ちらし

香 物 がり

椀 物 味噌汁

水菓子 甘味とフルーツ
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写真はイメージです
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伊勢海老と黒毛和牛コース
お1人様 10,000円 メニュー詳細

島野菜と牛サーロインコース
お1人様 5,000円 メニュー詳細
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PREMIUM DINNER BUFFET (日曜日18:00〜22:00)
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日・祝祭日限定!!

日・祝祭日限定のディナーブッフェ!日本料理、中国料理、フランス料理全70品が楽しめてパテシエール特製スウィーツも食べ放題!サンセットから夜景までもお楽しみ頂けます。
大人 3,200円 小学生 1,800円 4〜5歳 1,000円
※単品、コースメニューはご提供できかねますのでご了承ください。
⇒ブッフェメニューはこちら
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| プレミアムディナーブッフェ女子会プラン “プレミアムディナーブッフェと飲み放題付プラン” |
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日・祝祭日限定!!

飲み放題は通常90分を120分にてご案内いたします。ソフトドリンクのみの方はさらに500円割引!

飲み放題:スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、カクテル3種、ビール、泡盛、梅酒、ソフトドリンク

お一人様 4,200円

※特別プランの為、割引券やその他の優待券などのご利用はできません。
※3日前までのご予約、4名様以上に承ります。 |
| Ladies Group Plan “月〜土曜日 おしゃれディナー” |
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飲み放題は通常90分を120分にてご案内いたします。ソフトドリンクのみの方はさらに500円割引!

料理:日本料理、西洋料理、中国料理よりお選び頂けます。 メニュー詳細
飲み放題:スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、カクテル3種、ビール、泡盛、梅酒、ソフトドリンク

お一人様 5,000円

※得別プランの為、割引券やその他の優待券などのご利用はできません。
※3日前までのご予約、4名様以上に承ります。 |
今月のおすすめワイン
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Gazela DOC VINHO NERDE ガゼラ ヴィーニョ・ヴェルデ
ボトル:2,900円 グラス:600円

⇒詳細はこちら |
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THE DINING 暖琉満菜 パーティープラン
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Aプラン お1人様5,000円
Bプラン お1人様6,500円
Cプラン お1人様8,000円

⇒詳細はこちら |
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Anniversarry Plan アニバーサリープラン
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あなたの大切な人と過ごす誕生日や記念日などの特別な日に、ホテルシェフおすすめのコースメニューとスパークリングワイン、ケーキがついたプランで、お祝いのディナータイムをお楽しみ下さい。

※要予約(3日前までの予約が必要です)

⇒詳細はこちら
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Private Dining Sea's 個室プラン
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東シナ海を望む「プライベートダイニング Sea's」でのお食事会はいかがですか?和食コース、洋食コース、中華コース、卓料理などお誕生会や接待などでご利用頂けます。

※8〜16名様でのご利用とさせて頂きます。
※ご利用時間は2時間30分となります。

⇒詳細はこちら
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Patio Beer Garden パティオビアガーデン 営業期間:5月下旬〜9月下旬
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飲み放題 お1人様 1,800円(2時間)
東シナ海からの潮風を浴びながら冷たいビールはいかがですか?オリオン生ビール・泡盛・ソフトドリンク飲み放題!
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